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Panna cotta vanille et fruits rougesRecette créée le lundi 17 février 2020 à 17h18

PRÊT EN

3 h
Simple
5 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

2 min 20 s

CONGÉLATION

2 h

A propos

Ingredients
2 feuille(s) de gélatine

2 feuille(s) de gélatine

250 gramme(s) de crème fleurette entière à 30%

250 gramme(s) de crème fleurette entière à 30%

70 gramme(s) de sucre

70 gramme(s) de sucre

 grains d'une demie-gousse de vanille ou 1/2 sachet de sucre vanillé

grains d'une demie-gousse de vanille ou 1/2 sachet de sucre vanillé

250 gramme(s) de crème fluide allégée

250 gramme(s) de crème fluide allégée

6 étapes
1
Pour 5 panna cotta :

La panna cotta, c'est un des mes péchés mignons, pas vous ? C'est un dessert qui nous vient tout droit d'Italie et qui fait plaisir à chaque fois !

Ici, réalisées dans les moules Donuts, on peut y ajouter des petits fruits, ou simplement du coulis au milieu et tout autour...de la crème caramel au beurre salé...etc...

Une recette hyper-simple, plus simple y'a pas !!! J'espère que vous vous régalerez comme nous ! A vous de jouer, en faisant des variantes de fruits et coulis, pourquoi pas ?
2
Dans un petit récipient rempli d'eau, mettre à tremper 2 feuilles de gélatine de 2 g chacune.

Laisser au moins 10 min afin qu'elles ramollissent.
3
Dans le bol, verser 250 g de crème fleurette entière + 70 g de sucre + des grains d'une demie-gousse de vanille.

Le robot est programmé 1 min 40 sec à 100°C VIT 3
1 min 40 s      
100 °C      
3      
4
Ajouter les 2 feuilles de gélatine essorées.

Le robot est programmé 20 sec VIT 3.
20 s      
3      
5
Ajouter 250 g de crème allégée, cette fois.

Le robot est programmé 20 sec VIT 4.
20 s      
4      
6
Remplir les 5 donuts, laisser tiédir, les filmer et les mettre au congélateur pendant 1 à 2 heures.

A la sortie, démouler de suite les panna cotta, en vous aidant du racloir rose.

Laisser décongeler tranquillou.

Bonnes gourmandises !
Bon appétit !
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