80 gramme(s) de pistoles de chocolat noir 66% de cacao (mexique de cacao barry)
80 gramme(s) de crème fleurette entière à 30%
1 poignée(s) de noisettes hachées torréfiées
7 étapes
1
Ca vous tente, un p'tit goûter bien gourmand avec ces 12 petites génoises toute légères, surmontées d'une ganache chocolat et de noisettes torréfiées concassées !?
Pour les personnes intolérantes au lactose, vous pourrez utiliser de la crème de coco.
Vous remarquerez qu'elles sont d'une facilité déconcertante et rapides à préparer !...Idéale pour les enfants, pour un petit café ou thé gourmand !
A votre i-Cook'in !
2
Préchauffer le four à 180° C.
Dans le bol, AVEC LE FOUET, mettre :
2 oeufs entiers + 40 g de sucre
METTRE LE VERRE DOSEUR.
Le robot est programmé 3 min à 40°C VIT 5.
Accessoire(s) :
3 min
40 °C
5
3
LAISSER LE FOUET.
Oter le verre doseur.
Le robot est programmé 1 min VIT 3.
Accessoire(s) :
1 min
3
4
Poser l'entonnoir-tamis sur le couvercle et tamiser dans le bol :
35 g de farine + 15 g de Maïzena + 1/2 cc de levure chimique
Ajouter 1 CS de poudre de noisette (ce sera encore meilleur)...
Le robot est programmé 15 sec VIT 3.
15 s
3
5
Poser le moule sur la plaque alu perforée.
Verser la génoise noisette dans chaque moule, équitablement.
Cuisson : 14 min environ. Elles doivent être légèrement dorées.
Les démouler au bout de 5 min.
6
Faire bouillir 80 g de pistoles de chocolat noir pâtissier (j'ai utilisé le Mexique 66% de cacao) avec 80 g de crème liquide entière. Bien mélanger à la cuillère magique.
Pour les "sans lactose" vous pourrez utiliser de la crème de coco.
Verser dans le creux de chaque barquette. Saupoudrer la ganache choco de noisettes hachées au préalable dans le tornado ou bien de pralin.
Laisser refroidir avant de déguster.
7
Psssst ! Vous êtes toujours là ?
Une p'tite note et/ou un p'tit mot de votre part seront très appréciés...
Si vous avez des remarques ou des questions. ;) elles sont les bienvenues ! J'y répondrais dès que possible. Merci.
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