Crèmes aux oeufs pour yaourtière Multi-Délices SEB

corinnebinet70
Corinne BINET (Ottoki)
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Crèmes aux oeufs pour yaourtière Multi-Délices SEBRecette créée le lundi 22 mars 2021 à 19h41

PRÊT EN

4 h
Simple
12 pers.
Eco.
Délicieux

1 Note

2
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TEMPS ROBOT

3 min

FROID

3 h

A propos

IngredientsListe de courses
4 oeufs entiers

4 oeufs entiers

100 gramme(s) de sucre

100 gramme(s) de sucre

1025 gramme(s) de lait entier

1025 gramme(s) de lait entier

200 gramme(s) de crème liquide entière à 30% mg

200 gramme(s) de crème liquide entière à 30% mg

 grains d'une demie-gousse de vanille ou 1/2 sachet de sucre vanillé

grains d'une demie-gousse de vanille ou 1/2 sachet de sucre vanillé

5 étapes
1
Je me suis basée sur la recette du livret de la yaourtière, que j’ai modifiée à ma façon, bien entendu. Pourquoi ? Déjà parce qu’elle comprend beaucoup trop de sucre mais aussi pas assez de lait pour remplir les 12 pots…

Vous allez sans doute me demander, oui, mais pourquoi une cuisson en yaourtière et pas au four ?

- Votre four est libre pour une autre cuisson/préparation, si besoin,
- En été, quand il fait très chaud dans les intérieurs, vous saurez apprécier une cuisson, ailleurs que dans votre four,

Alors, elle est pas belle, la vie ?

Hop, à votre i-Cook'in et à votre yaourtière !
2
METTRE LE FOUET.

Pour 12 pots :

Dans le bol, mettre les 4 œufs entiers + 100 g de sucre.

Le robot est programmé 1 min. VIT 5.

Accessoire(s) :
Fouet
1 min      
5      
3
Oter le fouet.

Ajouter le contenu d’une bouteille de lait (entier de préférence). Au total, ça faisait 1025 g de lait + 200 g de crème liquide (entière ou allégée) et des grains d’une demi-gousse de vanille.

Le robot est programmé 2 min à 50' VIT 4.
2 min      
50 °C      
4      
4
Laisser la préparation dans le bol au moins 30 min. pour laisser "infuser" la vanille.

Verser de l’eau, niveau maxi, dans le réservoir de la yaourtière et y disposer les 12 pots. Les remplir, à l'aide du picher verseur (il est moins lourd que le bol du robot, pour verser).

Programme : 4 (Desserts lactés) pendant 45 min exactement.
5
A la sortie de la yaourtière, elles seront encore liquides, c'est normal. Elles gélifieront en refroidissant, au moins 3 h...l'idéal étant de les laisser au froid, toute la nuit. Perso, je les prépare la veille pour le lendemain midi.

Yaourtière utilisée : Yaourtière Multi-Délices Express SEB 12 pots.

Recette perso.

Psssst ! Vous êtes toujours là ? 😉 N'oubliez pas de mettre une p'tite note et un p'tit commentaire, si vous avez aimé ma recette, ça fait toujours plaisir ! Merciiii ! 💕
Bon appétit !

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2 commentaires
chatou41
chatou41

J'ai eu un problème

Bonjour, je viens de faire cette recette. Seulement, ma crème s'est séparée en deux: la crème dessus, et, au fond, un liquide jaune? peut-être parce que je n'avais que de la vanille liquide? lait 1/2 écrémé, crème liquide 4% MG?
je ne comprends pas?
merci des conseils chatou41

dude59
Sylvie DUEZ
Conseillère Guy Demarle

Coucou, je viens de me l'offrir ainsi que la gelato expert :-) merci pour ces recettes bien pratique