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Tian de tomates, oignons et pommes de terre pour grande tablée sans cook'in

Recette créée le vendredi 5 octobre 2018 à 00h07

			€€€
15 min	Simple	12 pers.	Eco.

PRÊT EN

15 min

Simple

12 pers.

€€€

Eco.

Très bon

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CUISSON

45 min

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Name: Tian de tomates, oignons et pommes de terre pour grande tablée sans cook'in
Cook time: 45 min
Total time: 15 min
Yield: 12 portions
Ingredients: 1500 gramme(s) pommes de terre; 1500 gramme(s) de tomates; 200 gramme(s) oignons; 4 gousses d'ail écrasées; 2 c.à.s de huile d'olive; sel; poivre; herbes de Provence; 3 c.à.s d'huile d'olive

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Mélange sel de Camargue, romarin, basilic, thym 140 g

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

2 c.à.s de huile d'olive

4 gousses d'ail écrasées

herbes de Provence

1500 gramme(s) de tomates

poivre

3 c.à.s d'huile d'olive

sel

200 gramme(s) oignons

1500 gramme(s) pommes de terre

6 étapes

Préchauffez le four à 210 °C (th. 7).
Lavez, épluchez les pommes de terre et coupez-les en grosses tranches d'environ ½ cm à l'aide d'une mandoline.
Réservez-les.

Lavez les tomates puis coupez-les en tranches d'environ ½ cm d'épaisseur.
Réservez-les.

Épluchez les oignons, émincez-les finement.
Épluchez les gousses d'ail, écrasez-les.

Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez les oignons émincés et faites-les rissoler quelques instants.
Ajoutez les gousses d'ail écrasées, mélangez à l'aide d'une spatule haute température.
Répartissez cette préparation dans le fond d'un plat à gratin.

Rangez ensuite les tranches de tomates et de pommes de terre verticalement en les intercalant.
Quand le plat est rempli, salez, poivrez, parsemez le plat d'herbes de Provence.

Répartissez 3 cuillères à soupe d'huile sur les tomates et pommes de terre.
Posez une toile de cuisson sur le plat et enfournez 1 heure.

Bon appétit !