Tian de tomates, oignons et pommes de terre pour grande tablée

martinedieteticienne
Martine Mecoli
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Tian de tomates, oignons et pommes de terre pour grande tabléeRecette créée le jeudi 4 octobre 2018 à 21h43

PRÊT EN

5 min
Simple
12 pers.
Eco.
Très bon

5 Notes

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TEMPS ROBOT

5 min 5 s

CUISSON

45 min

Préparation 1

Ingredients
1500 gramme(s) de pommes de terre

1500 gramme(s) de pommes de terre

1500 gramme(s) de tomates

1500 gramme(s) de tomates

200 gramme(s) d'oignons

200 gramme(s) d'oignons

4 gousses d'ail écrasées

4 gousses d'ail écrasées

20 gramme(s) + 30 gramme(s) de huile d'olive

20 gramme(s) + 30 gramme(s) de huile d'olive

 sel

sel

 poivre

poivre

  herbes de Provence (ou thym)

herbes de Provence (ou thym)

5 étapes
1
Préchauffez le four à 210 °C (th. 7).
Posez un grand cul-de-poule sur le couvercle du cook'in et pesez les pommes de terre, puis les tomates.
Lavez, épluchez les pommes de terre et coupez-les en grosses tranches d'environ ½ cm à l'aide d'une mandoline.
Réservez-les.
Lavez les tomates puis coupez-les en tranches d'environ ½ cm d'épaisseur.
Réservez-les.
2
Épluchez les oignons, coupez-les en 2, mettez-les dans le bol du cook'in ainsi que les gousses d'ail écrasées et réglez 5 secondes, vitesse 7.
5 s      
7      
3
Raclez les bords du bol afin de ramener les légumes dans le fond.
Ajoutez l'huile et faites-les rissoler 5 mn, 110 °C, vitesse S avec l'i-cook'in ou vitesse 1 avec le 3.0.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
Rissoler :    
5 min      
110 °C      
4
Répartissez cette préparation dans le fond d'un plat à gratin.
Rangez ensuite les tranches de tomates et de pommes de terre verticalement en les intercalant.
Quand le plat est rempli, salez, poivrez, parsemez le plat d'herbes de Provence.
5
Posez une coupelle sur le couvercle du cook'in et pesez 30 g d'huile.
Répartissez-la sur les tomates et pommes de terre.
Posez une toile de cuisson sur le plat et enfournez 1 heure.

Bon appétit !

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