🍴 Préparation : Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante). Précuire le riz, 10 minutes dans de l’eau bouillante salée, puis l’égoutter.

Émincer l'oignon et le mélanger au riz précuit. Répartir le riz et l'oignon au fond du moule carré, préalablement posé sur une plaque perforée.

Couper les tomates et courgettes en rondelles régulières, et les poivrons en dés. Les disposer en rangs serrés, debout, sur le riz, en alternant les couleurs : tomate, courgettes puis disperser les dés de poivrons sur le dessus... Effet visuel garanti !

Arroser d’huile d’olive, parsemer d’herbes de Provence, ail, saler et poivrer. Ajouter l’eau ou le bouillon.

Enfourner à 180°C pendant 40 à 45 minutes. Les légumes doivent être fondants et le riz bien cuit.

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