Délices de la mer

martine_mecoli

i-Cook'in

Recette créée le vendredi 19 août 2016 à 13h52

			€€€
20 min	Simple	12 pers.	Eco.

PRÊT EN

20 min

Simple

12 pers.

€€€

Eco.

Très bon

6 Notes

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TEMPS ROBOT

19 min 30 s

CUISSON

50 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

500 gramme(s) courgettes

150 gramme(s) oignons

20 gramme(s) de huile de colza

les courgettes réservées

300 gramme(s) de tomates concassées appertisées

paprika

sel

poivre

500 gramme(s) de filets de colin

le poisson cuit

60 gramme(s) de crème fraîche épaisse entière

2 oeufs

9 étapes

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6) et posez le moule 12 muffins droits sur une plaque perforée ou la grille du four.

Lavez, épluchez les courgettes et mettez-les en morceaux dans le bol.
Émincez-les 10 secondes, vitesse 5 en aidant avec la spatule à collerette.
Réservez-les dans un cul-de-poule.

Accessoire(s) :

10 s

Épluchez les oignons, coupez-les en 4 et mettez-les dans le bol, réglez 5 secondes, vitesse 7.

5 s

Raclez les bords du bol afin de ramener les oignons dans le fond, ajoutez l'huile et faites-les revenir 4 mn, 110 °C, vitesse S.
Ne mettez pas le verre doseur.

Accessoire(s) :

Rissoler :

4 min

110 °C

Ajoutez les courgettes réservées, la boîte de tomates concassées, le paprika, salez, poivrez.

Clipsez le cuit-vapeur sur le bol et répartissez les filets de poisson à l'intérieur de celui-ci.
Faites cuire 15 mn, 120 °C, vitesse 2.

Accessoire(s) :

15 min

120 °C

A la sonnerie, enlevez le cuit-vapeur.

Mettez le poisson coupé en gros morceaux dans le bol, ajoutez la crème et les oeufs et mixez 15 secondes, vitesse 4.

15 s

Répartissez la préparation dans les empreintes.
Enfournez 30 mn environ.
Laissez refroidir les terrines 5 mn puis démoulez-les et présentez-les sur un plat de service.
Servez.

Bon appétit !

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2 commentaires

catherineb_78b5

mercredi 10 avril 2019 à 00h00

Testè hier soir
J'ai fais cuire dans les moules bûchettes
Seul bémol il faut faire attention lorsque nous les de moulins car ils sont assez fragile
Mais super recette ça change du thon

martine_mecoli

mercredi 10 avril 2019 à 00h00

Pour faciliter le démoulage, attendez un peu plus longtemps que 5 mn, 15 mn par exemple.
En effet, à la sortie du four, ils sont plus difficiles à démouler.

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Name: Terrines de colin aux courgettes
Cook time: 50 min
Total time: 20 min
Yield: 12 portions
Cuisine: Délices de la mer
Ingredients: 500 gramme(s) courgettes; 150 gramme(s) oignons; 20 gramme(s) de huile de colza; les courgettes réservées; 300 gramme(s) de tomates concassées appertisées; paprika; sel; poivre; 500 gramme(s) de filets de colin; le poisson cuit; 60 gramme(s) de crème fraîche épaisse entière; 2 oeufs

Terrines de colin aux courgettes

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