Terrines aux haricots rouges et poivrons rouges

martinedieteticienne
Martine Mecoli
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Terrines aux haricots rouges et poivrons rougesRecette créée le mercredi 4 octobre 2017 à 04h52

PRÊT EN

1 h 5
Accessible
6 pers.
Moyen
Très bon

6 Notes

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TEMPS ROBOT

6 min 5 s

CUISSON

1 h

Préparation 1

Ingredients
300 gramme(s) de poivrons rouges

300 gramme(s) de poivrons rouges

1 grosse boîte de haricots rouges appertisés

1 grosse boîte de haricots rouges appertisés

150 gramme(s) d'oignon rouge

150 gramme(s) d'oignon rouge

20 gramme(s) de huile d'olive

20 gramme(s) de huile d'olive

150 gramme(s) de tomates

150 gramme(s) de tomates

30 gramme(s) de  concentré de tomates

30 gramme(s) de concentré de tomates

 sel

sel

 poivre

poivre

 du basilic frais

du basilic frais

200 gramme(s) de fromage blanc battu 20 % M.G.

200 gramme(s) de fromage blanc battu 20 % M.G.

30 gramme(s) de gruyère en dés

30 gramme(s) de gruyère en dés

3 oeufs

3 oeufs

9 étapes
1
Préchauffez le four à 200 °C et posez votre toile de cuisson sur une plaque aluminium perforée.
Lavez les poivrons, coupez-les en deux, enlevez les graines, pesez-les après avoir posé un petit cul-de-poule sur le couvercle du cook'in puis mettez-les sur la toile de cuisson.
Enfournez une trentaine de minutes.
2
Sortez les poivrons, mettez-les dans un cul-de-poule que vous filmez : ceci va permettre de mieux enlever la peau des poivrons quand ils auront refroidis.
Baissez la température du four à 180 °C (th. 6) et posez le moule multi empreintes 12 bûchettes sur une plaque perforée.
Enlevez la peau des poivrons, quand ils sont froids, puis coupez-les en lanières.
Réservez-les dans un grand cul-de-poule.
3
Ouvrez la boîte de haricots rouges appertisés, rincez-les dans une passoire, égouttez-les puis ajoutez-les au contenu du cul-de-poule.
Réservez le tout.



4
Épluchez l'oignon, coupez-le en 4, mettez-le dans le bol du cook'in puis émincez-le 5 secondes, vitesse 7.
5 s      
7      
5
Raclez les bords du bol afin de ramener les ougnons émincés dans le bas, ajoutez l'huile et faites-les revenir 5 mn, 120 °C, vitesse S avec l'i-cook'in et vitesse 1 avec le 3.0.
Rissoler :    
5 min      
120 °C      
6
A la sonnerie, ajoutez les tomates coupées en 8, le concentré de tomates et mélangez 30 secondes, vitesse 5.
30 s      
5      
7
Salez, poivrez, ajoutez le basilic ciselé, le fromage blanc, le gruyère coupé en dés, puis les œufs et mélangez 30 secondes, vitesse 5.
30 s      
5      
8
Versez cette préparation dans le cul-de-poule contenant les poivrons rouges et les haricots rouges, mélangez à l'aide d'une spatule puis répartissez le mélange dans le moule multi empreintes.
Enfournez 20 à 25 mn.
Laissez refroidir 5 mn avant de démouler.


9
Servez vos terrines tièdes ou froides accompagnées d'une salade.
Bon appétit !

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