Préchauffez le four à 180 °C et posez le moule à cake sur une plaque perforée. Ouvrez la boîte de macédoine de légumes. Versez le contenu dans une passoire, rincez et laissez égoutter.

Tapissez le moule à cake avec les tranches de jambon en veillant à ce que les tranches débordent un peu du moule.
Réservez.

Mettez le gruyère dans le bol puis réduisez-le en miettes en réglant 5 secondes, vitesse 7.

Ajoutez les œufs, la crème, le lait, la maïzena, le persil ciselé, salez, poivrez puis mélangez 1 mn, vitesse 5.

Ajoutez la macédoine de légumes réservée et mélangez 30 secondes, vitesse S avec l'i-cook'in ou vitesse 1 avec le 3.0.

Versez la préparation dans le moule.
Égalisez à l'aide d'une spatule puis rabattez les tranches de jambon qui débordent.
Enfournez 40 minutes à 1 heure.
Quand la terrine a commencé à prendre (au bout de 15 mn environ), couvrez-la avec une toile de cuisson.
Sortez la terrine, laissez-la totalement refroidir puis démoulez-la.
Servez-la froide en entrée et conservez-la sous vide grâce à votre Be Save pendant 1 voire 2 semaines.