Mettre l eau, le panier et les oeufs. Faire cuire les oeufs. Pour cette étape, Vous pouvez la faire la veille afin qu ils soient bien froids.

A la fin de la cuisson, oter le panier et mettre de suite sous l eau froide coulante quelques minutes. Ecaillez les oeufs et réservez les. Laisser refroidir.

Faire chauffer l'eau et l' agar agar

Ajouter la mayo la moutarde et le fromage blanc.vérifier l assaisonnement. Mixer

Egoutter la boite de macedoine et mettre dans un saladier. Ajouter la préparation et mélanger delicatement.

Mettre l'empreinte muffins sur la grille inox. Remplir 8 alvéoles avec une cuillère de préparation macédoine. Ajouter un demi oeuf et verser de nouveau une cueillère de préparation macédoine. Bien tassé et mettre au frais une heure minimum. Servir en entrée ou plat du soir avec sauce ail et fines herbes ou selon votre humeur, salade, citron, tomates...bon appétit