Terrine de saumon et Saint-Jacques

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Cindy Geneste
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Terrine de saumon et Saint-JacquesRecette créée le mercredi 30 décembre 2015 à 18h22

PRÊT EN

20 min
Simple
6 pers.
Moyen
Très bon

2 Notes

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CUISSON

45 min

Préparation 1

Ingredients
450 gramme(s) de saumon

450 gramme(s) de saumon

4 oeufs

4 oeufs

170 gramme(s) + 50 gramme(s) de crème fraîche épaisse

170 gramme(s) + 50 gramme(s) de crème fraîche épaisse

 +  sel, poivre

+ sel, poivre

200 gramme(s) de noix de Saint Jacques

200 gramme(s) de noix de Saint Jacques

1 filet de poisson blanc

1 filet de poisson blanc

1 oeuf

1 oeuf

3 étapes
1
Préchauffer le four à 165°C (th. 5).
Dans le robot, mixer le saumon avec les oeufs, la crème, le sel et le poivre.
Programmer 15 secondes et appuyer sur la touche Turbo.
Réserver.
2
Vider le bol.
Mettre les noix de Saint-Jacques avec le filet de poisson blanc, l'oeuf et la crème. Saler et poivrer.
Programmer 15 secondes et appuyer sur la touche TURBO.
3
Verser une partie de la préparation au saumon dans un moule à cake.
Verser par dessus la préparation aux noix de Saint Jacques. Finir par le reste de la préparation au saumon.
Verser de l'eau dans la lèchefrite et faire cuire au four au bain-marie, environ 45 minutes à 165°C (th. 5).
Laisser refroidir, démouler. Servir frais.
Déguster la terrine de poisson, accompagnée d'une mayonnaise maison.
Bon appétit !

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