Terrine de poisson (empreintes buchettes)

emilieg_3b78
emilie guillermin
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Terrine de poisson (empreintes buchettes)Recette créée le mardi 10 mai 2016 à 17h33

PRÊT EN

20 min
Simple
12 pers.
Eco.
Correct

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TEMPS ROBOT

1 min

CUISSON

35 min

Préparation 1

Ingredients
500 gramme(s) de  poisson (cabillaud, merlan....)

500 gramme(s) de poisson (cabillaud, merlan....)

3 blancs d'oeufs

3 blancs d'oeufs

150 gramme(s) de crème fraîche ou de fromage blanc battu

150 gramme(s) de crème fraîche ou de fromage blanc battu

1 c.à.s de  concentré de tomate

1 c.à.s de concentré de tomate

 sel et poivre

sel et poivre

200 gramme(s) de saumon fumé

200 gramme(s) de saumon fumé

3 étapes
1
Préchauffer le four à 180°
Mettre tous les ingrédients dans le bol du i cook in
Mixer
1 min      
8      
2
Tapisser les empreintes avec un peu de saumon fumé.
3
Verser la mousse dans les empreintes et enfourner pendant 25 à 35 minutes.

Cette terrine se déguste chaude ou froide.

En version chaude : présenter avec du riz chaud et une sauce crème fraîche ciboulette et une cuillère de beurre.
Version froide : présenter avec une chiffonnade de saumon fumé, quelques crevettes, tomates cerises, quartiers de citron et petits toasts tièdes.
Bon appétit !
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