terrine de poisson

i-Cook'in
terrine de poissonRecette créée le lundi 15 février 2016 à 21h11

PRÊT EN

20 min
Simple
6 pers.
Eco.
TEMPS ROBOT

4 min

CUISSON

1 h

Préparation 1

Ingredients
2 gousse(s) d'ail

2 gousse(s) d'ail

3 échalotes

3 échalotes

250 gramme(s) de crème fluide légère

250 gramme(s) de crème fluide légère

100 gramme(s) de pain de mie sans la croûte

100 gramme(s) de pain de mie sans la croûte

3 oeufs

3 oeufs

550 gramme(s) de poisson blanc coupé en petits morceaux

550 gramme(s) de poisson blanc coupé en petits morceaux

 
Sel, poivre



Sel, poivre


2 c.à.s d'aneth lyophilisée

2 c.à.s d'aneth lyophilisée

3 étapes
1
Epluchez et dégermez les gousses d'ail; coupez les échalotes en deux. Mettez l'ail et les échalotes dans le bol et mixez avec un turbo.
2
Rajoutez la crème, le pain de mie coupé en morceaux et les oeufs dans le bol et mixez 2 minutes à vitesse 3.
2 min      
3      
3
Rajoutez le poisson coupé en petits cubes (j'utilise du poisson décongelé et bien égoutté), le sel, le poivre et l'aneth. Mixez 2 minutes à vitesse 4.
Une fois la préparation terminée, versez-la dans un moule à cake en silicone et faites cuire pendant 1 heure dans un four préalablement préchauffé à 160°C. Quand la cuisson est terminée, laissez la terrine 15 minutes dans le four éteint puis laissez-la refroidir complétement avant la déguster avec une mayonnaise maison.
2 min      
4      
Bon appétit !
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