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Recette créée le jeudi 22 octobre 2015 à 19h10

			€€€
40 min	Simple	4 pers.	Eco.

PRÊT EN

40 min

Simple

4 pers.

€€€

Eco.

Très bon

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FROID

5 min

CUISSON

15 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

barre(s) de  Sel, poivre 

1 poivron(s) rouge(s)

250 gramme(s) de ricotta

2 gousse(s) d'ail haché (frais ou surgelé)

1 Poivron vert

10 brin(s) de menthe

2 c.à.s de crème fraîche épaisse

2 bouquet(s) ciboulette ciselée

3 c.à.s d'huile d'olive

6 feuille(s) gélatine

1 poivron rouge

250 gramme(s) de fromage de chèvre frais

6 étapes

Coupez les poivrons en deux dans le sens de la longueur. Ôtez les graines et les filaments puis detaillez-les en fines lanières.
Dans une sauteuse, faites revenir l'ail à feu doux dans l'huile d'olive chaude.
Ajoutez les poivrons et laissez cuire à feu doux pendant 15 mn environ, en remuant régulièrement. Égouttez et laissez refroidir.

Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un peu d'eau froide puis égouttez-les bien.

Mettre la crème fraîche dans une casserole, tiédir puis ajouter la gélatine. Mélangez bien.

Dans un cul de poule, mettez la ricotta et le chèvre, salez et poivrez. Ajoutez les herbes ciselées, mélangez. Ajoutez la crème et les poivrons. Mélangez de nouveau

Versez la préparation dans le moule bûche,bien lissez avec la spatule.
Mettez au frais minimum 5h

Servez frais.
Bon appétit

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3 commentaires

dominiquepega_5005

dimanche 10 septembre 2023 à 20h29

Très bon

Bonne recettes, très frais,faites en individuel. Poivrons coupé en cube.

isabelles_7854

jeudi 22 mars 2018 à 18h13

Bonjour cette recette me tente pour un apero en prenant des petits moules à cake ! Mais la texture est elle assez consistante pour couper des tranches et les tenir dans la main (comme un cake)? Ou dois je rajouter de la gelatine?et si oui combien? De plus puis je congeler la buche? Merci pour la reponse

marie-jml

lundi 17 octobre 2016 à 00h30

Un délice cette bûche! fraiche et legere appréciée de tout le monde.
A refaire mais je couperai les poivrons en cubes plutôt qu'en lamelles pour éviter que la bûche ne s'écrase lorsqu'on la coupe.

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Name: Terrine de fromage frais aux poivrons
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: barre(s) de Sel, poivre; 1 poivron rouge; 1 poivron(s) rouge(s); 1 Poivron vert; 250 gramme(s) de ricotta; 250 gramme(s) de fromage de chèvre frais; 2 c.à.s de crème fraîche épaisse; 2 bouquet(s) ciboulette ciselée; 10 brin(s) de menthe; 3 c.à.s d'huile d'olive; 6 feuille(s) gélatine; 2 gousse(s) d'ail haché (frais ou surgelé)

Terrine de fromage frais aux poivrons

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Préparation 1