Couper l’oignon et la courgette en petits cubes, puis les faire rissoler, sel et poivre. Dans le cul de poule, battre les œufs, la crème, la maïzena, le boursin, sel, poivre et le parmesan. Ajouter les légumes et mélanger. Placer votre moule bûche sur la plaque aluminium perforée, mettre la préparation dedans, placer une toile et une plaque aluminium par dessus et cuire à 170 degrés pendant 50 minutes. Démouler quand c’est refroidit. Chauffer du concassée de tomates (ceux en petits cubes) puis rajouter le sucre, basilic, sel et poivre.