Entremet Café Recette créée le lundi 3 octobre 2022 à 09h57
12 hSimple10 pers.Eco.

PRÊT EN

12 h
Simple
10 pers.
Eco.
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CONGÉLATION

12 h

CUISSON

15 min

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Cuillère magique
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Balance de cuisine en inox
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  • Moule 14 Bûchettes OHRA®
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  • Préparation biscuit

    IngredientsListe de courses
    30 gramme(s) de beurre

    30 gramme(s) de beurre

    2  oeuf(s)

    2 oeuf(s)

    70 gramme(s) + 80 sucre

    70 gramme(s) + 80 sucre

    15  gramme(s) de lait

    15 gramme(s) de lait

    70 gramme(s) de farine

    70 gramme(s) de farine

    5 gramme(s) de levure

    5 gramme(s) de levure

    180 gramme(s) de chocolat noir

    180 gramme(s) de chocolat noir

    150  gramme(s) + 220  gramme(s)  crème liquide entière

    150 gramme(s) + 220 gramme(s) crème liquide entière

    220 gramme(s) de mascarpone

    220 gramme(s) de mascarpone

    2 feuille(s) de gélatine

    2 feuille(s) de gélatine

     extrait de café liquide

    extrait de café liquide

    30 gramme(s) d'huile

    30 gramme(s) d'huile

    5 étapes
    1
    Préchauffer votre four à 180 degrés

    Poser le moule lounge sur la plaque perforée

    Faire fondre le beurre

    Dans le pichet Battre les œufs avec le sucre avec la cuillère magique
    Rajouter le lait,l'huile
    La farine, la levure
    Continuez à mélanger avec la cuillère magique

    Verser dans les empreintes
    Et enfourner pendant 15 minutes
    2
    Faire chauffer la crème et le lait jusqu'à que le chocolat soit bien fondu
    3
    Démouler les biscuits

    Nettoyer le moule

    Verser le chocolat

    Mettre le moule au frigo
    4
    Réhydrater les feuilles de gélatine dans un récipient d'eau froide pendant 10 minutes

    Battre 150 gr de crème et la mascarponne et sucre pas trop ferme

    Faire chauffer le restant de crème et rajouter l'extrait de café
    Bien mélanger
    Rajouter les feuilles de gélatine
    Mélanger

    Rajouter à la chantilly
    Mélanger délicatement pour que le mélange soit homogène

    5
    Sortir le moule du frigo

    Mettre la crème au café
    Égaliser avec la spatule coudé
    Poser le biscuit
    Tasser

    Et mettre le moule au congélateur jusqu'au lendemain

    Je suis Conseillère Guy Demarle
    Sylvie Martin 40230

    N'hésitez pas à venir sur mon groupe Facebook
    Cuisiner et se régaler 🥰 Conseillère Guy Demarle
    Bon appétit !

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    2 commentaires
    nicolehesberic_6aaf
    nicolehesberic_6aaf

    mal expliquée

    sylvie64
    Sylvie Martin
    Conseillère Guy Demarle

    Qu'est ce que vous n'avez pas compris

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