Bûche kinder Recette créée le mercredi 30 novembre 2022 à 15h36
12 hSimple8 pers.Eco.

PRÊT EN

12 h
Simple
8 pers.
Eco.
Aucune note

0 Note

2
Voir les commentaires
CONGÉLATION

10 h

Ajouter à mes favoris
66
Mes favoris
Ajouter à un menu hebdomadaireMes menus

Les bons produits pour réussir la recette

  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
    Voir sur la boutique
  • Lot de 4 douilles
    Voir sur la boutique
  • Petite spatule coudée 9 cm
    Voir sur la boutique
  • Petit cul de poule 2L / 20 cm
    Voir sur la boutique
  • Support poches à douilles
    Voir sur la boutique
  • Lot de 5 douilles interchangeables
    Voir sur la boutique
  • Balance de cuisine en inox
    Voir sur la boutique
  • Poche à douilles
    Voir sur la boutique
  • Préparation Biscuit

    IngredientsListe de courses
    30 gramme(s) de beurre

    30 gramme(s) de beurre

    2 oeuf(s)

    2 oeuf(s)

    70 gramme(s) de sucre en poudre

    70 gramme(s) de sucre en poudre

    15 gramme(s) de lait

    15 gramme(s) de lait

    70 gramme(s) de farine

    70 gramme(s) de farine

    5 gramme(s) de levure

    5 gramme(s) de levure

    35 gramme(s) d'huile

    35 gramme(s) d'huile

    1 étape
    1
    Préchauffer le four a 180 degrés

    Poser le moule bûche savarin sur la plaque perforée

    Faire ramollir le beurre

    Dans le cul de poule mettre tous les ingrédients
    Mélanger
    Et verser dans le moule

    Enfourner pendant 30 minutes

    Démouler et laisser refroidir

    Mousse Praliné kinder

    IngredientsListe de courses
    80  gramme(s) de chocolat au lait

    80 gramme(s) de chocolat au lait

    70 gr de praliné  praliné noisette

    70 gr de praliné praliné noisette

    130 gramme(s)  crème liquide entière

    130 gramme(s) crème liquide entière

    100 gramme(s) de mascarpone

    100 gramme(s) de mascarpone

    8 kinder bueno

    8 kinder bueno

    2 feuille(s) de gélatine

    2 feuille(s) de gélatine

    1/2 verre(s) de lait

    1/2 verre(s) de lait

    1 étape
    1
    Mettre les feuilles de gélatine dans un récipient d'eau froide pendant 10 minutes

    Faire fondre le chocolat au lait au micro ondes position décongélation... réserver

    Faire fondre le praliné noisette au micron ondes... réserver

    Mixer les 8 barres kinder dans le tornado ...

    Mélanger le chocolat fondu, le praliné noisettes et les kinder mixés ensemble

    Chauffer le verre de lait.. réserver

    Monter la crème et la mascarpone en chantilly pas trop ferme

    Mettre la gélatine essoré dans le verre de lait,
    rajouter a la chantilly
    Mélanger délicatement à avec une maryse
    Rajouter la préparation chocolat, praliné noisettes et kinder
    Mélanger délicatement


    Montage

    IngredientsListe de courses
    1 étape
    1
    Couper le biscuit dans la longueur , couper les croutes tout le tour

    Mettre un peu de mousse praliné kinder dans le moule

    Mettre le morceau de biscuit avec la rigole sur la mousse
    Remettre de la mousse, égaliser
    Fermer avec le biscuit restant

    Mettre au congélateur jusqu'au lendemain

    Déco

    IngredientsListe de courses
    80 gramme(s) de chocolat noir

    80 gramme(s) de chocolat noir

    100 gramme(s) + 80 gramme(s)  crème liquide entière

    100 gramme(s) + 80 gramme(s) crème liquide entière

    5 gramme(s) de beurre

    5 gramme(s) de beurre

    100 gramme(s) de mascarpone

    100 gramme(s) de mascarpone

    50 gramme(s) de sucre en poudre

    50 gramme(s) de sucre en poudre

    1 étape
    1
    Faire fondre le chocolat au micro ondes, mode décongélation

    Faire chauffer 100 gr de crème liquide
    et verser sur le chocolat fondu
    rajouter le beurre et bien mélanger

    Laisser tiédir

    Monter 80 gr de crème, la mascarponne et le sucre en poudre en chantilly

    Sortir la buche du congélateur
    démouler
    et aussitôt faire les coulures a l'aide d'une cuillère tout le tour
    ( on met du la préparation chocolat dans la cuillère et on fait couler du haut du gâteau)

    Mettre un peu de préparation chocolat dans la rigole

    Et on verse le restant de préparation chocolat sur la crème chantilly
    mélanger délicatement

    Verser dans la poche a douille
    Mettre la poche a douille au frigo pour que ca refroidisse bien pour faire un joli pochage

    Pocher sur le chocolat
    et décorer avec quelques kinder

    Je suis Conseillère Guy Demarle
    Sylvie Martin40230


    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

  • Petit cul de poule 2L / 20 cm
    Voir sur la boutique
  • Lot de 4 douilles
    Voir sur la boutique
  • Lot de 5 douilles interchangeables
    Voir sur la boutique
  • Support poches à douilles
    Voir sur la boutique
  • Poche à douilles
    Voir sur la boutique
  • Petite spatule coudée 9 cm
    Voir sur la boutique
  • Balance de cuisine en inox
    Voir sur la boutique
  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
    Voir sur la boutique
  • Vous souhaitez commenter cette recette ?
    Vous souhaitez commenter cette recette ?
    2 commentaires
    lacuisinedeveronique
    Veronique Moyens
    Conseillère Guy Demarle

    Bonjour Sylvie, pouvez-vous me donner la quantité de lait svp? Merci beaucoup

    sylvie64
    Sylvie Martin
    Conseillère Guy Demarle

    Bonjour Véronique.. c'est noté dans la liste des ingrédients
    Pour le biscuit et la mousse 😉

    À la une en ce moment