Préchauffer le four à 160 degrés

Poser le moule bûche savarin sur la plaque perforée

Garder 5 ou 6 crevettes pour la déco

Peler le saumon
En couper la moitié en petits dès... réservez

Couper les crevettes en petits morceaux (ça permet de faire des jolies tranches à la découpe)... réservez

Dans un Mixer
Mettre l'autre moitié du saumon, les blancs d'œufs, sel ,poivre,persil
Mixer par impulsion

Vider la préparation dans un cul de poule
Rajouter
La crème, les morceaux de saumon et crevettes

Mélanger et verser dans le moule

Enfourner pendant 40 minutes

Laisser refroidir jusqu'au lendemain avant de démouler

Le lendemain

Démouler sur votre plat de service
Dans le creux poché la mayonnaise
Déposer les crevettes, les tomates couper en deux, les brins de persil


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Cuisiner et se régaler 🥰 Conseillère Guy Demarle

Conseillère Sylviemartin40240