Terrine courgettes, jambon et raclette

katherinem_45d7
Katherine Morice
Conseillère Guy Demarle
Nouveau !
i-Cook'in
Terrine courgettes, jambon et racletteRecette créée le dimanche 17 juillet 2022 à 22h26

PRÊT EN

3 h
Simple
12 pers.
Eco.
Aucune note

0 Note

0
Voir les commentaires
TEMPS ROBOT

3 min

FROID

2 h

CUISSON

45 min

Préparation des courgettes

IngredientsListe de courses
2 courgette(s)

2 courgette(s)

1 étape
1
Préchauffez votre four à 180°C.

Lavez 2 courgettes moyennes, émincez les avec la mandoline compacte, faites les précuire dans de l’eau bouillante salée pendant 2 min puis faites les refroidir dans un bain d’eau froide puis égouttez les et réservez jusqu’au montage.

Mousse de jambon

IngredientsListe de courses
400 gramme(s) de jambon

400 gramme(s) de jambon

2 gousse(s) d'ail

2 gousse(s) d'ail

3 oeuf(s)

3 oeuf(s)

2 pincée(s) de sel et poivre.

2 pincée(s) de sel et poivre.

100 gramme(s) de Huile d’olives

100 gramme(s) de Huile d’olives

2 étapes
1
Mettez dans le bol le jambon en morceau, les gousses d’ail écrasées, les oeufs, le sel et le poivre et validez l étape, raclez si besoin.
2 min      
6      
2
Pesez l’huile d olives dans un récipient posé sur le couvercle, validez l’étape et versez l’huile progressivement.
1 min      
6      

Montage

IngredientsListe de courses
1 étape
1
Recouvrez de rondelles de courgette le fond et les bords du moule bûche savarin (ou le moule à cakes). Versez ensuite une couche de farce, une couche de raclette (ou gouda), quelques tranches de courgette et renouvelez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminez par une couche de courgette.

Faites cuire à four chaud pendant 45 min, puis laissez refroidir et réservez au frais durant quelques heures avant de servir. Servez frais.
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.com/https://boutique.guydemarle.com/
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
0 commentaire