Préchauffer votre four sur 180° - th6

Pour cette recette, remplir d'abord un fond d'eau dans le bol en couvrant nettement les lames pour cuire à la vapeur poissons et légumes

Vous pouvez mettre ce que vous voulez comme poisson, moi je choisis soit filet de saumon, soit filet de cabillaud, soit un mélange des deux ... positionner le poisson dans le haut du varoma

Ajouter une carotte et un poireau coupé en petits morceaux dans la partie basse du varoma

Faire cuire pendant 15 min à 120° vitesse 3 (ajouter du temps si nécessaire pour la cuisson de votre poisson en fonction de sa taille, si vous le découper en plusieurs morceaux, il cuira plus vite ....)

Placer le poisson et les légumes dans votre plat, rectangle ou carré

Incorporer tous les ingrédients dans le bol un à un puis mélanger

Verser la préparation dans votre plat puis enfourner pour 30-35 min à 180°


Se déguste chaud / tiède / froid selon vos goûts et vos envies ! Vous pouvez aussi aromatiser avec des herbes comme l'aneth / persil / ciboulette ...

Bon appétit !