Tatin de boudin noir

vivi38
Virginie Pieters
Conseillère Guy Demarle
Tatin  de boudin noirRecette créée le vendredi 28 octobre 2022 à 16h52
20 minSimple6 pers.Eco.

PRÊT EN

20 min
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  • Moule 6 grands ronds OHRA®
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  • Découpoir rond cannelé Exoglass® 12 cm
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  • Préparation

    IngredientsListe de courses
    3 pomme(s)

    3 pomme(s)

    2 oignon(s)

    2 oignon(s)

    400 gramme(s) de boudin(s) noir(s)

    400 gramme(s) de boudin(s) noir(s)

    40 gramme(s) de beurre

    40 gramme(s) de beurre

    1 rouleau(x) de pâte feuilletée

    1 rouleau(x) de pâte feuilletée

    5 étapes
    1
    Peler les pommes et les couper à l’aide du découpe pomme.
    Les cuire avec le beurre jusqu’à ce qu’elles soient fondantes. Ajouter un peu d’eau si nécessaire.
    Les poser dans le fond des empreintes.
    2
    Découper les oignons avec la mandoline et les faire revenir dans le beurre.
    Une fois cuits, repartir sur les pommes.
    3
    Couvrir de rondelles de boudin dont on aura retirer la peau
    4
    Rouler un peu la pâte pour l’agrandir afin de pouvoir découper 6 empreintes.
    A l’aide du découpoir 11 cm, découper un cercle de pâte que vous poserez sur le boudin.
    5
    Cuire 25-30 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés
    Bon appétit !

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