Peler les pommes et les couper à l’aide du découpe pomme. Les cuire avec le beurre jusqu’à ce qu’elles soient fondantes. Ajouter un peu d’eau si nécessaire. Les poser dans le fond des empreintes.
2
Découper les oignons avec la mandoline et les faire revenir dans le beurre. Une fois cuits, repartir sur les pommes.
3
Couvrir de rondelles de boudin dont on aura retirer la peau
4
Rouler un peu la pâte pour l’agrandir afin de pouvoir découper 6 empreintes. A l’aide du découpoir 11 cm, découper un cercle de pâte que vous poserez sur le boudin.
5
Cuire 25-30 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés
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