Tartinade de légumes du soleil

guerinmarieclaire
Marie Claire Guerin
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Tartinade de légumes du soleilRecette créée le lundi 17 septembre 2018 à 13h07

PRÊT EN

16 min
Simple
10 pers.
Eco.
Très bon

1 Note

1
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TEMPS ROBOT

16 min 15 s

FROID

2 h

CUISSON

15 min

Préparation 1

Ingredients
2 gousse(s) d'ail

2 gousse(s) d'ail

80 gramme(s) d'oignon (1 moyen)

80 gramme(s) d'oignon (1 moyen)

 gingembre frais (entre 1 et 2 cm)

gingembre frais (entre 1 et 2 cm)

300 gramme(s) de courgette (1 environ)

300 gramme(s) de courgette (1 environ)

2 c.à.s de huile d'olive

2 c.à.s de huile d'olive

1 c.à.c de curcuma

1 c.à.c de curcuma

 sel, poivre

sel, poivre

130 gramme(s) de tomate (1 belle)

130 gramme(s) de tomate (1 belle)

50 gramme(s) de fromage blanc ou st moret

50 gramme(s) de fromage blanc ou st moret

100 gramme(s) de poudre d'amandes

100 gramme(s) de poudre d'amandes

5 étapes
1
Mettre dans le bol l'oignon coupé en 4, les gousses d'ail et 2 cm environ de gingembre frais râpé à l'aide de la râpe zesteur. Mixer 5 secondes - vitesse 6
5 s      
6      
2
Ajouter la courgette coupée en gros cubes, le curcuma, l'huile, sel poivre. Cuire 15 minutes - 90°- vitesse 2.
15 min      
90 °C      
2      
3
Ajouter la poudre d'amandes, la tomate coupée grossièrement et le fromage blanc ou St Moret. Mixer 50 secondes - vitesse 5
50 s      
5      
4
Rectifier l'assaisonnement si nécessaire. L'étape est programmée 20 secondes - vitesse 4
20 s      
4      
5
Cette tartinade de légumes se déguste bien froide à l'apéritif sur des petits pains grillés ou bien en verrine avec des bâtonnets de carottes, concombres, radis.
Pour un goût plus raffiné et unique vous pouvez ajouter quelques gouttes de vinaigre balsamique blanc Léonardi sur vos toasts.
Cette tartinade se conserve parfaitement 1 semaine au Be Save (sans doute plus mais pas testé)
Bon appétit !

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1 commentaires
michael
michael

Très bon

On a ajouter un peu de sel et de curry en poudre,
merci Marie-Claire pour ce partage.