Tartes au Maroilles

mariesoleil
Marie Soleil Mehu
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Tartes au MaroillesRecette créée le samedi 26 septembre 2015 à 18h38

PRÊT EN

1 h 30
Simple
8 pers.
Eco.
Très bon

2 Notes

0
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TEMPS ROBOT

3 min

CUISSON

20 min

REPOS

1 h

Pâte

IngredientsListe de courses
50g gramme(s)  lait

50g gramme(s) lait

20g gramme(s) de levure de boulanger fraiche

20g gramme(s) de levure de boulanger fraiche

100g gramme(s) de crème fraiche

100g gramme(s) de crème fraiche

2 c.à.c  sucre

2 c.à.c sucre

40g gramme(s)  beurre

40g gramme(s) beurre

2 oeuf(s)

2 oeuf(s)

350g gramme(s)  farine

350g gramme(s) farine

1/2 c.à.s d'sel

1/2 c.à.s d'sel

3 étapes
1
Mettre le lait, 100g de crème fraiche, la levure émiettée et le sucre dans le bol et régler 1mn à 40° vitesse 3.



1 min      
40 °C      
3      
2
Ajouter le beurre, les œufs, la farine et 1/2 c à café de sel et mixer 2mn mode pétrir.
Petrissage :    
2 min      
3
Étaler la pâte avec la spatule dans deux moules à tartes cannelés et laisser lever une heure.

Préparation 2

IngredientsListe de courses
1 Maroilles

1 Maroilles

selon votre goût poivre

selon votre goût poivre

1 étape
1
Un quart d'heure avant la fin du temps de levage, préchauffer le four à 108° (th 6). Retirer la peau du maroilles et le couper en lamelles.
Recouvrir les pâtes levées de la crème fraîche restante puis du maroilles et poivre.

Cuire au four 20 mn à 180° (th 6).
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

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