i-Cook'in
Mini kouglofs salés comté  et noisettes Recette créée le jeudi 26 mars 2020 à 16h03

PRÊT EN

2 h
Simple
8 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

7 min

CUISSON

25 h

REPOS

1 h

Préparation 1

Ingredients
100 gramme(s) de lait

100 gramme(s) de lait

12 gramme(s) de levure fraîche de boulanger

12 gramme(s) de levure fraîche de boulanger

200 gramme(s) de farine

200 gramme(s) de farine

1 oeuf(s)

1 oeuf(s)

 sel

sel

75 gramme(s) de beurre mou

75 gramme(s) de beurre mou

100 gramme(s) de comté

100 gramme(s) de comté

50 gramme(s) de noisette(s)

50 gramme(s) de noisette(s)

4 étapes
1
Étape 1
Dans la cuve du i-Cook’in mettez le lait et la levure que vous aurez émiettée entre vos doigts.
L’étape est programmée
1 min      
40 °C      
2      
2
Étape 2
Ajouter la farine, l’œuf, et le sel dans la cuve du i-Cook’in.
L’étape est programmée.

Petrissage :    
3 min      
3
Étape 3
A l’arrêt de l’appareil ajouter le beurre mou coupé en petits morceaux.
Il faut que le beurre soit bien amalgamé à l’ensemble de la pâte.
Laisser ensuite lever la pâte dans le bol pendant environ 1h.
Petrissage :    
3 min      
4
Étape 4
Quand la pâte à levée, retourner le bol sur une roulpat, débloquer les lames pour faire tomber la pâte . La dégazer.
Ajouter le comté coupé en petits cubes et les noisettes hachées grossièrement.
Former 8 petites boules et les disposer dans le moule à kouglof préalablement posé sur une plaque alu.
Enfourner pour 25 mn dans un four chauffé à 190 °
Bon appétit !

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