Poser le moule sur une plaque perforée et préchauffer four à 180 degrés. Dans un cul de poule, crémer le beurre avec le sucre, ajouter les jaunes d’oeufs, la farine et la levure chimique. Mélanger afin d’obtenir une pâte homogène. Verser un peu de pâte dans chaque empreinte du moule, tasser à l’aide de la petite spatule coudée. Couvrir d’une toile de cuisson et enfourner pour 20 minutes. Enlever la toile et prolonger la cuisson 5 minutes. Attendre 5 minutes avant de démouler. Pendant la cuisson, préparer la chantilly en mélangeant la crème , le mascarpone et le sucre au batteur électrique. Procéder au dressage : à l’aide de la poche à douille remplir les fonds de tartes de chantilly puis disposer les fraises. Conseillère à Chavagnes en paillers (85250), je vous offre 5 euros sur votre première commande avec le code CELINEPIPAUD.

Étape 2