Préchauffer le four à 180°C. Placer le moule 12 tartes renversées sur une plaque alu perforée. Dans un cul de poule, battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajouter l'huile et le lait. Incorporer délicatement la farine, la levure et le cacao tamisés. A l'aide de la mini-louche, remplir chaque empreinte, placer une toile de cuisson et une seconde plaque alu dessus. Cuire 25 min. Laisser refroidir avant de démouler. Faire fondre le chocolat avec la crème, en garnir chaque tarte, placer au frais jusqu'à la dégustation.