Tartelettes pomme cannelle

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
i-Cook'in
Tartelettes pomme cannelleRecette créée le jeudi 17 mai 2018 à 14h12

PRÊT EN

50 min
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

3 Notes

1
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TEMPS ROBOT

10 min

Préparation de la compote

Ingredients
4 pomme(s) du limousin

4 pomme(s) du limousin

 le zeste d'un citron jaune

le zeste d'un citron jaune

 le zeste d'1/2 orange

le zeste d'1/2 orange

40 gramme(s) d'eau

40 gramme(s) d'eau

50 gramme(s) de raisins secs

50 gramme(s) de raisins secs

50 gramme(s) de sucre de canne

50 gramme(s) de sucre de canne

1 gramme(s) de cannelle en poudre

1 gramme(s) de cannelle en poudre

4 pincée(s) de gingembre

4 pincée(s) de gingembre

2 pincée(s) de muscade

2 pincée(s) de muscade

1 étape
1
Epluchez, évidez et coupez les pommes en 4.
Râpez finement la surface de l'orange et du citron pour en récupérer les zestes.
Dans le bol du i-Cook'in, versez l'eau puis ajoutez les raisins secs, les zestes, le sucre, les épices et les pommes.
Programmez 10 minutes - 110°C - vitesse 3.
10 min      
110 °C      
3      

Préparation de la garniture

Ingredients
2 pâte(s) feuilletée(s) rectangulaire(s)

2 pâte(s) feuilletée(s) rectangulaire(s)

3 pomme(s)

3 pomme(s)

10 gramme(s) de sucre

10 gramme(s) de sucre

1 gramme(s) de cannelle en poudre

1 gramme(s) de cannelle en poudre

1 étape
1
Préchauffez votre four à 200°C (th. 6-7) et placez votre moule sur la plaque perforée.
Dans la pâte feuilletée, détaillez 6 carrés de 13 cm de côté. Coupez les coins et foncez-les dans les empreintes.
Garnissez chaque fond de pâte de 110 g de compote.
Coupez les pommes en deux puis en fines lamelles. Déposez l'équivalent d'1/2 pomme sur chaque tartelette en quinconce.
Saupoudrez de sucre mélangé à la cannelle. Faites cuire 20 minutes à 200°C (th. 6-7). Nappez avec une gelée claire.
Bon appétit !

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1 commentaires
sandrinedewachter
sandrinedewachter

Bon

Juste une question de goût, la prochaine fois, je fais une compote simple. Ca sera plus frais ou alors je flambe au Calvados pour des jours plus festifs.