Riz au lait de ma grand-mère

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Riz au lait de ma grand-mère Recette créée le mercredi 5 janvier 2022 à 14h26

PRÊT EN

45 min
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

45 min

CUISSON

45 min

Préparation 1

IngredientsListe de courses
1 litre(s) de lait

1 litre(s) de lait

1 zeste(s) d'orange(s)

1 zeste(s) d'orange(s)

1 zeste(s) de citron(s)

1 zeste(s) de citron(s)

1 bâton(s) de cannelle

1 bâton(s) de cannelle

180 gramme(s)  riz rond

180 gramme(s) riz rond

160 gramme(s) de sucre

160 gramme(s) de sucre

4 étapes
1
Étape 1
Mettre le fouet dans le bol
Ajouter le lait et les zestes d’une orange et d’un citron
Ajouter le bâton de cannelle (facultatif)
Accessoire(s) :
Fouet
5 min      
120 °C      
2      
2
Étape 2
Rincer le riz rond abondamment. Bien l’égoutter et l’ajouter au lait.
Programmer 20 mn 90° vit 2
Accessoire(s) :
Fouet
25 min      
90 °C      
2      
3
Étape 3
Rajouter le sucre
15mn vitesse2 90°C
Accessoire(s) :
Fouet
15 min      
90 °C      
2      
4
Étape 4
En fin de cuisson, verser le riz au lait dans un ou plusieurs récipients et recouvrir d’un couvercle ou un film alimentaire. Cette étape évitera qu’une couche se forme sur le dessus et permettra au riz au lait de refroidir tranquillement et ainsi de gonfler et d’avoir une texture bien moelleuse.
Miam!
Une fois refroidi, le conserver au réfrigérateur.
Pour ceux qui aime, on peut rajouter un peu de cannelle en poudre sur le dessus.
Bon appétit !
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