Disposez le moule tartelettes renversées sur la plaque Alu. Mélangez le beurre mou avec le sucre et la fleur de sel, Ajoutez les jaunes d'œufs puis incorporez la farine et la levure, et enfin la pâte de pistache. Versez la préparation dans le moule et lissez à l'aide de la petite spatule coudée. Faire cuire 15mn à 170° Laissez refroidir avant de démouler.

Dans un pichet ou dans un robot, monter la crème en versant tous les ingrédients à l'aide d'un batteur. A l'aide de la poche à douille et de la douille cannelée, disposer la chantilly dans les creux des tartelettes, puis y disposer fraises et framboises et parsemer de pistache mixées préalablement au tornado et/ ou de pralins. Pour plus de recette, abonnez vous à ma page et suivez moi sur les réseaux Facebook, Insta et tik tok sur Aurélie cuisine by Guy Demarle ;-) Code parrainage pour bénéficier de 5€ lors de votre première commande AUREL78