Tartelettes lemon curd đŸ„°

laure_grea
Laure GREA
ConseillĂšre Guy Demarle
Tartelettes lemon curd đŸ„°Recette crĂ©Ă©e le mercredi 5 janvier 2022 Ă  00h06
€€€
30 minSimple15 pers.Eco.

PRÊT EN

30 min
Simple
15 pers.
€€€
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Les bons produits pour réussir la recette

  • Poche Ă  douilles
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  • Moule 30 Mini-Tartelettes OHRAÂź
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  • Bol micro-ondes 1L
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  • Fouet 17 cm
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  • CuillĂšre magique
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  • Plaque Aluminium perforĂ©e 40 x 30 cm
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  • Grand cul de poule 3,7L / 25 cm
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  • Support poches Ă  douilles
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  • Maryse - Nettoie fouet
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  • Lot de 5 douilles interchangeables
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  • Lemon curd au micro ondes

    IngredientsListe de courses
    1 c.à.s de fécule de maïs

    1 c.à.s de fécule de maïs

    150 gramme(s) de sucre en poudre

    150 gramme(s) de sucre en poudre

    1 zeste(s) de citron(s)

    1 zeste(s) de citron(s)

    100 gramme(s) de jus de citron

    100 gramme(s) de jus de citron

    3 oeuf(s)

    3 oeuf(s)

    1 Ă©tape
    1
    Dans le bol micro ondes :
    Prélevez le zeste à l'aide du zesteur 4 en 1,
    À l'aide du presse agrumes, ajoutez le jus de citron,
    Ajoutez le sucre, les Ɠufs et la fĂ©cule en mĂ©langeant Ă  l'aide de la cuillĂšre magique.
    Mettez 1 min au micro ondes, pleine puissance, remuez.
    Recommencer cette Ă©tape, remuez.
    Recommencer encore une fois, remuez.
    Si votre lemon curd n'a pas la consistance souhaitée, remettre une minute.

    Laissez refroidir.

    Fonds des tartelettes

    IngredientsListe de courses
    90 gramme(s) de beurre mou

    90 gramme(s) de beurre mou

    90 gramme(s) de sucre en poudre

    90 gramme(s) de sucre en poudre

    1 pincée(s) de sel

    1 pincée(s) de sel

    2 jaune(s) d’Ɠuf(s)

    2 jaune(s) d’Ɠuf(s)

    120 gramme(s) de farine

    120 gramme(s) de farine

    1/2 sachet(s) de levure chimique

    1/2 sachet(s) de levure chimique

    1 Ă©tape
    1
    Préchauffez le four à 170 degrés.
    Placez le moule mini tartelettes sur la plaque aluminium perforée.

    Dans le cul de poule, mélangez le beurre mou, le sucre et le sel à l'aide du fouet.
    Ajoutez les jaunes d'oeufs et mélangez.
    Pour finir, incorporez la farine mélangée à la levure.
    Vous pouvez vous aider de la spatule nettoie fouet qui a double utilitĂ© 😉
    Répartissez la préparation dans les empreintes et tassez légÚrement.
    Enfournez 18 min (surveillez en fonction de votre four).

    Montage

    IngredientsListe de courses
    1 Ă©tape
    1
    Préparez la poche à douilles et son support. Remplissez la de lemon curd.

    DĂ©moulez les fonds de tartelettes aprĂšs refroidissement.

    Garnissez les de lemon curd à l'aide de la poche à douilles (douille cannelée).

    IdĂ©al pour accompagner un cafĂ© gourmand en fin de repas 😉
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

  • Moule 30 Mini-Tartelettes OHRAÂź
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  • Plaque Aluminium perforĂ©e 40 x 30 cm
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  • Fouet 17 cm
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  • Maryse - Nettoie fouet
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  • Bol micro-ondes 1L
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  • Grand cul de poule 3,7L / 25 cm
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