Tarte folle aux fruits frais

agnes
Agnes Herter
Conseillère Guy Demarle
Tarte folle aux fruits frais Recette créée le vendredi 27 mars 2020 à 14h56

PRÊT EN

20 min
Simple
6 pers.
Eco.
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FROID

1 h

CUISSON

18 min

REPOS

1 h

Préparation 1

Ingredients
90 gramme(s) de beurre mou

90 gramme(s) de beurre mou

90 gramme(s) de sucre en poudre

90 gramme(s) de sucre en poudre

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

2 + 2 jaune(s) d’œuf(s)

2 + 2 jaune(s) d’œuf(s)

120 gramme(s) de farine

120 gramme(s) de farine

1/2 sachet(s) de levure chimique

1/2 sachet(s) de levure chimique

1/2 gousse(s) de vanille

1/2 gousse(s) de vanille

250 gramme(s) de lait entier

250 gramme(s) de lait entier

80 gramme(s) de sucre

80 gramme(s) de sucre

20 gramme(s) de   maizena

20 gramme(s) de maizena

125 gramme(s) de mascarpone

125 gramme(s) de mascarpone

100 gramme(s) de framboises

100 gramme(s) de framboises

2 kiwi(s)

2 kiwi(s)

2 étapes
1
Préchauffez votre four à 170°.
Placez le moule sur la plaque alu.

Mélangez le beurre mou avec le sucre et le sel.
Ajoutez les jaunes d’œufs puis la farine mélangée à la levure chimique.
Etalez la pâte dans les empreintes et faire cuire 18 minutes à 170°.

2
Faire infuser la gousse de vanille dans le lait. Grattez pour récupérer les graines
Blanchissez les jaunes d'oeufs avec le sucre et la maïzena.
Ajoutez le lait, mélangez et mettre le tout à cuire jusqu'à épaississement.
Faire refroidir.
Ajoutez la mascarpone
Garnir le sablé à l'aide de la poche à douille.
Décorez avec des fruits frais
Bon appétit !

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