- Préchauffez le four à 180°. - Fouettez les œufs avec le sucre. - Ajoutez le beurre, bien mélangez. - Ajoutez la farine et la levure, bien mélanger. - Ajoutez le lait, bien mélangez. - Séparez la pâte en 2 et ajoutez le cacao non sucré dans l’une, bien mélanger. - Posez le moule 12 tartelettes renversées sur la plaque de cuisson perforée. - Avec un verre doseur versez un peu de pâte chocolatée. - Puis versez une cuillère à soupe de pâte nature. - Posez la toile de cuisson et faites cuire 20 minutes. - Faites fondre au micro-ondes le chocolat pâtissier lait. - Faites chauffer la crème liquide puis versez en 3 fois sur le chocolat. Bien mélangez entre chaque ajout. - Démoulez les tartelettes, remplissez les cavités de ganache, posez ¼ de bueno et mettez au frigo pour que la ganache durcisse.