Tartelettes au riz

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
i-Cook'in
Tartelettes au rizRecette créée le jeudi 11 mai 2017 à 12h03

PRÊT EN

1 h 1
Simple
12 pers.
Moyen
TEMPS ROBOT

31 min

Préparation 1

Ingredients
1 pâte feuilletée

1 pâte feuilletée

500 gramme(s) de lait entier

500 gramme(s) de lait entier

70 gramme(s) de sucre

70 gramme(s) de sucre

1/2 gousse(s) de vanille

1/2 gousse(s) de vanille

80 gramme(s) de riz rond à dessert

80 gramme(s) de riz rond à dessert

1 œuf(s)

1 œuf(s)

1 jaune(s) d’œuf(s)

1 jaune(s) d’œuf(s)

5 étapes
1
Déroulez la pâte feuilletée et étalez-la légèrement au rouleau puis laissez-la reposer 15 minutes. Placez vos empreintes Tartelettes sur la plaque perforée et préchauffez votre four à 200°C (th. 6/7). Détaillez la pâte feuilletée à l'aide du découpoir 9,5 cm et foncez-la dans les empreintes. Réservez au frais.
2
Versez le lait et le sucre dans le bol. Coupez la gousse de vanille en 2 et grattez les graines au dessus du bol. Retirez le verre doseur et programmez 5 minutes - 100°C - vitesse 2.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
5 min      
100 C°      
2      
3
Rincez le riz sous l'eau pour retirez l'excès d'amidon et ajoutez-le dans le bol. Programmez 25 minutes - 100°C - vitesse 2 toujours sans le verre doseur.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
25 min      
100 C°      
2      
4
Ajoutez l’œuf entier et le jaune d’œuf. Programmez 1 minute - 90°C - vitesse 3.
1 min      
90 C°      
3      
5
Remplissez les fonds des tartelettes de préparation et faites-les cuire 15 minutes à 200°C (th. 6/7). Nappez vos tartelettes encore tièdes de caramel, elles n'en seront que meilleures !
Bon appétit !
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