Tartelettes au chorizo et brebis

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Elodie Werlen
Conseillère Guy Demarle
Tartelettes au chorizo et brebisRecette créée le lundi 9 juillet 2018 à 13h14
20 minSimple6 pers.Eco.

PRÊT EN

20 min
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

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CUISSON

20 min

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  • Découpoir rond cannelé Exoglass® 6 cm
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  • Moule 30 Mini-Tartelettes OHRA®
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    1 pincée(s) de de poudre de piment d'Espelette

    1 pincée(s) de de poudre de piment d'Espelette

    1 pot(s) de Yaourt brebis nature

    1 pot(s) de Yaourt brebis nature

    50 gramme(s) de Fromage de brebis type Etorki, Petit Basque

    50 gramme(s) de Fromage de brebis type Etorki, Petit Basque

     herbes de Provence

    herbes de Provence

    100 gramme(s)  chorizo

    100 gramme(s) chorizo

    1 rouleau(x)  pâte brisée

    1 rouleau(x) pâte brisée

    1 pincée(s) d'sel

    1 pincée(s) d'sel

     poivre du moulin

    poivre du moulin

    7 étapes
    1
    2
    Préchauffez votre four à 180 degrés et placez votre moule à mini tartelettes sur la plaque perforée.
    3
    Déroulez la pâte brisée (ou étalez la, si c'est une fait maison) et piquez là. Découpez 30 ronds avec le découpoir cannelé 6cm et froncez les dans les empreintes mini tartelettes.
    4
    Dans un bol, vider le yaourt de brebis, ajoutez le sel, le poivre et une pincée de piment d'Espelette et mélangez bien le tout. Mettre une cuillère à café de ce mélange au fond de chaque tartelette.
    5
    Coupez le chorizo en cubes de 0,5 cm de côté et parsemez en les tartelettes. Saupoudrez d'herbe de Provence puis de fromage de brebis râpé.
    6
    Faites cuire 20 minutes à 180 degrés. Laissez refroidir 5 minutes puis démoulez et servez les tièdes ou à température ambiante.
    7
    À noter, le lait de brebis est plus digeste que le lait de vache et à un goût moins fort que celui de chèvre.
    Bon appétit!
    Bon appétit !

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    1 commentaires
    lucilelaskri
    Lucile LASKRI
    Conseillère Guy Demarle

    Très bon

    Testée telle quelle j'ai trouvé les tartelettes un peu sèches.
    Deuxième essai avec 2 yaourt de brebis et 13 min de cuisson, elles étaient parfaites !

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