Tartelettes à l’abricot et romarin

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
Tartelettes à l’abricot et romarinRecette créée le mardi 4 juin 2019 à 11h09

PRÊT EN

20 min
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

2 Notes

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CUISSON

25 min

REPOS

10 min

Préparation 1

IngredientsListe de courses
350 gramme(s) de  pâte sablée

350 gramme(s) de pâte sablée

1 étape
1
Etalez la pâte à 3 mm d’épaisseur et détaillez-la en 6 fonds de 13 cm avec le découpoir. Foncez-les dans les empreintes préalablement placées sur une plaque perforée et réservez au frais.

Préparation de l’appareil à paysanne

IngredientsListe de courses
50 gramme(s) de  poudre d'amandes

50 gramme(s) de poudre d'amandes

60 gramme(s) de purée d'abricot Capfruit

60 gramme(s) de purée d'abricot Capfruit

30 gramme(s) de  crème fraîche entière liquide

30 gramme(s) de crème fraîche entière liquide

40 gramme(s) de beurre.

40 gramme(s) de beurre.

18 abricots frais

18 abricots frais

80 gramme(s) de   sucre semoule

80 gramme(s) de sucre semoule

1 c.à.c de romarin séché

1 c.à.c de romarin séché

2 oeuf(s)

2 oeuf(s)

4 étapes
1
Dans une casserole, versez la purée d’abricot, la crème fraîche puis ajoutez le beurre et le romarin. Faites chauffer à frémissement, retirez du feu et laissez infuser 10 minutes.

2
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
Dans un récipient, battez les œufs avec le sucre puis ajoutez la poudre d’amandes et l’appareil précédent.
3
Sortez les fonds de pâte du réfrigérateur et répartissez l’appareil dedans. Coupez les abricots en 2 et disposez 6 oreillons d’abricots dans chaque tartelette. Faites cuire 25 à 30 minutes à 180°C (th. 6).
4
Laissez refroidir, démoulez puis nappez de confiture d’abricot. Déposez un brin de romarin frais sur chacune.
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

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