-Mettre la pâte brisé dans le moule
-Étaler une couche fine de moutarde à l'ancienne
-Mélanger l'œuf, la crème, le fromage râpé et assaisonner
-Versez le mélange dans la tarte
-Éplucher les légumes et réalisez de fines lamelles à l'aide
d'un économe
-Disposer une rangée de lanières de courgettes, puis une
rangée de carottes puis de jambon, ainsi de suite jusqu'au
centre de la tarte
-cuire 40 min à 180