Préchauffer votre four à 180°C. Émincer le poireau finement. Éplucher et râper les pommes de terre (les couvrir d'eau si vous ne les utilisez pas de suite). Éplucher et râper les carottes. Ciseler les épinards (des feuilles de blettes peuvent aussi faire l'affaire) Dans un cul-de-poule : - battre les 4 œufs, ajouter: - la Maïzena - le bicarbonate ou levure - le lait - la crème - le sel - le poivre - épices de votre choix Mettre tous les légumes dans le cul-de-poule et bien mêler l'ensemble. Il est possible d'utiliser le tapis à génoise pour une préparation très fine ou le moule carré pour une préparation plus épaisse. Posez votre moule sur votre plaque Alu. Verser votre préparation sur le . Saupoudrer de sésame brun et /ou blond. à l'aide de la râpe, déposer votre fromage dessus. Mes clientes ont notamment rajouté des tranches de chorizo pour un peu plus de Pep's. Enfourner pour 30 à 35 minutes à 180°.

à la sortie du four, laisser reposer 5 minutes. Si vous avez utilisé le tapis à génoise, vous pourrez savourer ce plat en coupant (à l'aide du racloir ou du couteau pelle à tarte) de petits carrés, ou le démouler sur votre toile de cuisson et le garnir de Boursin ou autre fromage à tartiner et rouler le tout, ou faire moitié-moitié.... Recette trouvée sur la chaîne You Tube allemande Frisch Rezept. Retrouvez-moi sur Instagram et Facebook "Armelle Mornet Conseillère Guy Demarle"