Tarte Mojito

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Virginie Roberteau
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Tarte MojitoRecette créée le jeudi 25 mai 2017 à 14h07

PRÊT EN

5 min
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

2 min 10 s

FROID

3 h 30

Préparation 1

Ingredients
300 gramme(s) de biscuit sec

300 gramme(s) de biscuit sec

150 gramme(s) de beurre mou

150 gramme(s) de beurre mou

4 Feuilles de gélatine

4 Feuilles de gélatine

300 gramme(s) de ricotta

300 gramme(s) de ricotta

1 zeste de citron vert

1 zeste de citron vert

3 jus de citron vert

3 jus de citron vert

130 gramme(s) +  sucre brun

130 gramme(s) + sucre brun

20 feuilles de menthe ciselées

20 feuilles de menthe ciselées

40 gramme(s) de rhum

40 gramme(s) de rhum

150 millilitre(s) de crème fraiche

150 millilitre(s) de crème fraiche

1  citron vert

1 citron vert

5 feuilles de menthe

5 feuilles de menthe

7 étapes
1
Dans le bol, mettre les biscuits puis mixer
10 s      
7      
2
Ajouter le beurre puis mélanger.
Verser le mélange dans le moule tarte rectangulaire puis mettre au frigo 30 minutes.
Laver et sécher le bol.
20 s      
3      
3
Tremper la gélatine dans l'eau froide pendant 10 minutes
4
Ajouter le fouet.
Mettre la ricotta, le zeste de citron, le jus des 3 citrons vert, le sucre et les feuilles de menthe ciselées.
Accessoire(s) :
Fouet
1 min      
3      
5
Dans une casserole faire chauffer le rhum, une fois chaud y ajouter les feuilles de gelatines.
Remuer puis verser dans le bol.
6
Ajouter la crème fraiche puis mélanger.
40 s      
3      
7
Verser la creme sur le biscuit.
Placer la tarte pendant 3 heures au frigo.

Décoration:

Couper en lamelle le citron et disposer les sur la tarte.
Disposer les feuilles de menthe sur la tarte.
Saupoudrer un peu de sucre sur la tarte.

Perso: j'utilise des palets breton pour la base du gâteau
Bon appétit !

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