Tarte folle grand cadre de kiki

kiki
Christiane Chataigner
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Tarte folle grand cadre de kikiRecette créée le samedi 6 mai 2017 à 12h05

PRÊT EN

20 min
Simple
12 pers.
Eco.
TEMPS ROBOT

12 min 25 s

FROID

2 h

CUISSON

15 min

Préparation 1

Ingredients
240 gramme(s) de farine

240 gramme(s) de farine

1 sachet(s) de  levure chimique

1 sachet(s) de levure chimique

180 gramme(s) + 200 gramme(s) de sucre

180 gramme(s) + 200 gramme(s) de sucre

4  jaunes d'œufs

4 jaunes d'œufs

180 gramme(s) de beurre

180 gramme(s) de beurre

0.5 c.à.c de fleur de sel

0.5 c.à.c de fleur de sel

400 gramme(s) de lait

400 gramme(s) de lait

3 oeufs

3 oeufs

45 gramme(s) de Maïzena

45 gramme(s) de Maïzena

125 gramme(s) de mascarpone

125 gramme(s) de mascarpone

2 pommes

2 pommes

1 banane

1 banane

30 fraises

30 fraises

2 Kiwis

2 Kiwis

6 étapes
1
Versez dans le bol, la farine, la levure, le sucre, les jaunes d'oeufs, le beurre et la fleur de sel et programmez 1 mn pétrin.
Préchauffez le four à 160° et posez le flexipan plat sur la grille alu. Etalez la pâte dans le moule et faites cuire 15 mn
Petrissage :    
1 min      
2
Fixez le fouet sur les lames et versez dans le bol le lait, le sucre, les oeufs et la maïzena et programmez 10 s vit 5
Accessoire(s) :
Fouet
10 s      
5      
3
Faites cuire la crème en programmant 6 mn 100° vit 4
Accessoire(s) :
Fouet
6 min      
100 °C      
4      
4
Faites tiédir la crème en programmant 5 mn vit 3 et retirez le verre doseur pour laisser échaper la vapeur
Accessoire(s) :
Fouet
sans verre-doseur
5 min      
3      
5
Ajoutez le mascarpone et programmez 15 s vit 4
Accessoire(s) :
Fouet
15 s      
4      
6
Démoulez le biscuit sur un plat de service et posez le cadre inox.
Etalez la crème sur le biscuit et garnissez de fruits frais de saison.
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

https://boutique.guydemarle.com/content/70-offres-anniversaire-25-ans-guy-demarlehttps://boutique.guydemarle.com/content/70-offres-anniversaire-25-ans-guy-demarle
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
1 commentaires
maitec_844f
maitec_844f

J'ai tenté de réaliser cette pâte...mais elle forme une boule .Il ne manque pas un peu de lait dans votre recette????ou est ce que c'est parce que je n'ai pas le i-cook'in.Merci pour votre reponse.