Préchauffez votre four à 180 degrés.

Faire fondre le beurre.
Mélangez les œufs et le sucre.

Ajoutez la farine et la levure chimique, puis le beurre fondu.

Versez la pâte dans le moule tarte couronne et enfournez pour 20 minutes. Laissez refroidir.

Faire une chantilly avec la crème et le mascarpone.
Rajoutez le sucre et la vanille.
Transvasez dans la poche à douille.

Démoulez le biscuit et le déposer sur le plateau bambou.
Dressez la chantilly sur les biscuits en jouant avec différentes douilles.

Disposez les différents fruits de manière aléatoire, finissez par les feuilles de menthe puis le spray neutre. Conservez au réfrigérateur.

exemples de garniture:
• Des framboises, des fraises, de la mangue, du kiwi, des myrtilles, des feuilles de menthe, …
• Du spray neutre pour mieux conserver les fruits.

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