Étape 1 Vous cherchez une recette légère, rapide et élégante pour épater vos invités cet été ? Cette tarte fraîcheur au concombre et fromage frais maison avec BOREALIA est parfaite ! La présentation en Couronne avec le moule OHRA apporte une touche chic et originale, idéale pour un déjeuner d’été ou un apéritif dinatoire. Je vous propose une version sans gluten: Ma pâte sans gluten: 250 g de farine sans gluten (un mélange riz + sarrasin + fécule pdT, 1 pincée de se, 1 c. à café de gomme de xanthane (facultatif mais aide la pâte à se tenir, 60 ml (4 c. à soupe) d’huile d’olive, 70 ml d’eau froide (à ajuster selon la farine) mélangez le tout et mettre dans le moule. Instructions Préparer la pâte au robot la mettre en boule. Déposez la pâte brisée dans le moule tarte Couronne OHRA. Etalez avec les mains pour qu'elle soit à plat. Enfournez 20 minutes à 180°C pour une pâte juste cuite, légèrement dorée. Laissez la refroidir avant de la démouler sur le plat rond bambou. Préparer les légumes et la garniture : Lavez et coupez le concombre en rondelles à la mandoline nomade. Assembler la tarte : Étalez le pesto (pour moi du jardin) sur la pâte précuite au pinceau ou cuillère. Recouvrez délicatement avec le fromage frais à l'aide de la mini spatule coudée. Disposez les rondelles de concombre en spirale, en partant de l’extérieur vers le centre. Finitions : Assaisonnez avec sel, poivre et quelques feuilles de basilic. Laissez reposer quelques minutes au frais si vous le souhaitez, puis servez. Vous pouvez servir tel quel avec une salade ou acompagnée de tranches de truite fumée.

Étape 2