Carrés gourmands façon pizzaRecette créée le lundi 10 juillet 2023 à 15h51
50 minSimple12 pers.Eco.

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CUISSON

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Auteurcaroline_perez

Les bons produits pour réussir la recette

  • Fouet 17 cm
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  • Cuillère magique
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Spatule double embout - Gris Anthracite
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  • Grand cul de poule 3,7L / 25 cm
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  • Moule 12 Carrés Gourmands OHRA®
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  • Spatule haute température 25 cm
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  • Support poches à douilles
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  • Couteau de précision
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  • Lot de 5 douilles interchangeables
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  • Planche à découper flexible 50 x 35 cm
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  • Support cul-de-poule
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  • Poche à douilles
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  • Balance de cuisine en inox
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  • Préparation

    IngredientsListe de courses
    160 gramme(s) de farine

    160 gramme(s) de farine

    4 oeuf(s)

    4 oeuf(s)

    90 gramme(s) de gruyère râpé

    90 gramme(s) de gruyère râpé

    100 gramme(s) de jambon blanc

    100 gramme(s) de jambon blanc

    5 gramme(s) de levure chimique

    5 gramme(s) de levure chimique

    120 millilitre(s) de lait

    120 millilitre(s) de lait

    80 gramme(s) de tomate(s) confite(s)

    80 gramme(s) de tomate(s) confite(s)

    4 c.à.s  huile des tomates confites

    4 c.à.s huile des tomates confites

    1/2 boîte(s)  de tomate concentrée à mélanger avec 2 càs d'eau

    1/2 boîte(s) de tomate concentrée à mélanger avec 2 càs d'eau

     épices

    épices

     épices spéciales légumes

    épices spéciales légumes

     herbes de provence

    herbes de provence

     sel

    sel

     poivre

    poivre

     fromage frais

    fromage frais

     feuille(s) de basilic

    feuille(s) de basilic

    1 étape
    1
    Préchauffez le four à 180 degrés. Posez le moule sur une plaque aluminium perforée.

    Mélangez dans un cul de poule, les œufs avec la farine puis la levure, ajouter le lait, l'huile, seulement 50 g de gruyère, le jambon couper en petits carrés, les tomates séchées coupées en morceaux, le sel et le poivre puis mélangez de nouveau avec la spatule.

    Versez dans chaque empreintes de votre moule. Recouvrir d'un peu de coulis de tomates, de gruyère râpé et d'épices à pizzas, herbes de provence et épices à légumes.

    Cuisson 35 minutes à 180 degrés.

    Attendre quelques minutes avant de démouler, laissez refroidir puis pochez le fromage frais à la poche à douille, décorez d'un morceau de tomates séchées et d'une feuille de basilic.


    Suggestions : il est tout à fait possible de modifier la garniture.

    La seconde recette du Live est également sur le Club : Tarte sucrée aux fruits rouges
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

  • Moule 12 Carrés Gourmands OHRA®
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  • Support cul-de-poule
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  • Grand cul de poule 3,7L / 25 cm
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