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Tarte Couronne aux fraises

Tarte Couronne aux fraises

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Recettes traditionnelles

tissouxandcook
Ludovic Courtois
Conseillère Guy Demarle
Tarte Couronne aux fraises Recette créée le lundi 13 juin 2022 à 15h28
€€€
1 hSimple8 pers.Eco.

PRÊT EN

1 h
Simple
8 pers.
€€€
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CUISSON

15 min

REPOS

1 h

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Fouet 17 cm
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Toile de cuisson 40 x 30 cm
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  • Support cul-de-poule
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  • Grand cul de poule 3,7L / 25 cm
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  • Moule 5 cakes longs OHRA®
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    • Quatre quart

    IngredientsListe de courses
    3 oeuf(s)

    3 oeuf(s)

    160 + 50 gramme(s) de sucre

    160 + 50 gramme(s) de sucre

    160 gramme(s) de beurre

    160 gramme(s) de beurre

    160 gramme(s) de farine avec levure intégrée

    160 gramme(s) de farine avec levure intégrée

    250 gramme(s) de mascarpone

    250 gramme(s) de mascarpone

    250 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

    250 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

    8 étapes
    1
    Casser vos œufs dans un cul de poule et les peser (les miens 160 gr)
    2
    Ajouter 160 gr de sucre et battre
    3
    Ajouter 160 gr de beurre fondu
    4
    Ajouter la farine et mélanger uniformément
    5
    Cuisson 15 mn à 180 degrés dans le moule tarte couronne avec une toile de cuisson posée dessus pour garder un biscuit bien plat
    6
    Démouler et laisser refroidir
    7
    Préparer une chantilly au fouet
    8
    Poser votre biscuit sur une assiette de présentation

    Recouvrir de chantilly mascarpone

    Et décorer avec les fraises 🍓
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

  • Moule 5 cakes longs OHRA®
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  • Toile de cuisson 40 x 30 cm
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  • Support cul-de-poule
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  • Grand cul de poule 3,7L / 25 cm
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  • Fouet 17 cm
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