Etalez la pâte sur la Roul'pat farinée, faire un rond de 28cm, faire un trou au milieu avec le découpoir 7,5cm. Foncez le moule avec la pâte.
Faire cuire à 180° pendant 20/25mn
Laisser refroidir et démouler sur le plat de service.
Pocher la crème au citron avec la douille cannelée, puis la meringue avec la douille unie. Décorer avec des feuilles de menthe, des fleurs comestibles, des billes déco ...
Lemon Curd au micro-ondes (pour un lemon curd à étaler sur la pâte)
Dans le bol micro-onde, mélanger tous les ingrédients (en commençant par la maïzena et le jus de citron, pour bien diluer le tout avant de rajouter les autres ingrédients) à l’aide de la cuillère magique.
Mettre au four micro-ondes 3 fois 1 minute en remuant avec la cuillère magique entre chaque minute. Laisser refroidir le lemon curd.
Etaler sur la pâte cuite et pocher la meringue suisse avec une douille cannelée. Passer sous le grill quelques minutes SOUS SURVEILLANCE pour dorer la meringue.
0 Note