Émincez les échalotes et l’ail. Faites-les suer au beurre 2 minutes environ avec une pincée de sel et le thym effeuillé.
2
Débarrassez dans un cul-de-poule puis ajoutez la crème fraîche et le vin blanc. Salez et poivrez puis laissez refroidir.
3
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
Répartissez la garniture sur la pâte en vous arrêtant à 2 cm du bord. Avec le doigt, faites une dizaine de trous afin d’enfoncer légèrement la garniture dans la pâte. Répartissez le reblochon détaillé en demi tranche et le thym par-dessus.
Faites cuire 25 minutes à 180°C (th. 6)
2 Notes