Tarte aux poivrons rouges et parmesan

stephaniedelben
Stéphanie DEL BEN
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Tarte aux poivrons rouges et parmesanRecette créée le lundi 23 septembre 2019 à 16h49

PRÊT EN

1 h 15
Simple
6 pers.
Eco.
Délicieux

2 Notes

3
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TEMPS ROBOT

11 min 55 s

FROID

30 min

CUISSON

35 min

Préparation de la pâte brisée aux graines

IngredientsListe de courses
1 pincée(s) de sel gris

1 pincée(s) de sel gris

90 gramme(s) de beurre doux (froid)

90 gramme(s) de beurre doux (froid)

250 gramme(s) de farine type 80

250 gramme(s) de farine type 80

2 c.à.s de mélange de graines pour le pain

2 c.à.s de mélange de graines pour le pain

100 gramme(s) d'eau froide

100 gramme(s) d'eau froide

3 étapes
1
Coupez le beurre froid en petits morceaux et placez-les dans le bol du robot. Ajoutez la farine, le sel et les graines.
Rissoler :    
30 s      
2
Lorsque le beurre forme une sorte de crumble, ajoutez l'eau.
Pétrissez.
Petrissage :    
20 s      
3
Découpez un film alimentaire que vous déposez sur votre plan de travail. Retournez le bol et faites tomber la pâte sur le film. Retravaillez légèrement la pâte pour former une boule homogène que vous envelopperez dans le film.
Placez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Appareil à quiche

IngredientsListe de courses
180 gramme(s) d'oignon(s)

180 gramme(s) d'oignon(s)

350 gramme(s) de poivron(s) rouge(s)

350 gramme(s) de poivron(s) rouge(s)

1 c.à.s de huile d'olive

1 c.à.s de huile d'olive

3 oeuf(s)

3 oeuf(s)

80 gramme(s) de crème fraîche épaisse

80 gramme(s) de crème fraîche épaisse

250 gramme(s) de lait

250 gramme(s) de lait

2 c.à.s de moutarde à l'ancienne

2 c.à.s de moutarde à l'ancienne

10 feuille(s) de basilic

10 feuille(s) de basilic

50 gramme(s) de parmesan

50 gramme(s) de parmesan

 sel et poivre


sel et poivre


4 étapes
1
Pendant ce temps, épluchez et coupez les oignons en quatre.
Placez-les dans le bol pour les émincer 5 secondes en vitesse 6.
5 s      
5      
2
Détaillez les poivrons en lamelles et placez-les dans le bol avec l'huile d'olive.
Faites fondre le tout pendant 10 minutes sans coloration.
Rissoler :    
10 min      
120 °C      
3
Si besoin, égouttez à l'aide du panier en inox, puis replacez les poivrons et les oignons dans le bol.
Salez, poivrez puis ajoutez les oeufs, la crème épaisse et le lait.
Mélangez.
1 min      
3      
4
Préchauffez le four à 190°C.
Déposez la pâte sur la Roul'pat et étalez-la pour former un disque de 30 cm de diamètre (avec le film alimentaire entre la pâte et le rouleau).
Puis foncez la pâte dans le moule à Tarte Flexipan Origine.
Badigeonnez le fond de pâte de moutarde à l'ancienne.
Versez l'appareil sur la pâte.
Ciselez les feuilles de basilic sur le dessus de la tarte.
Enfin, ajoutez des morceaux de parmesan et poivrez.

Enfournez pour 35 minutes.
Servez avec une salade verte. Bon appétit !
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

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3 commentaires
virginier_4ae1
Virginie Romain
Conseillère Guy Demarle

Délicieux

Recette estivale réalisée pour ma part avec une pâte brisée du commerce, cela fonctionne egalement !
On s'est régalé.

Virginie - Equipe de choc'

christinew
christine wendling
Conseillère Guy Demarle

Délicieux

Merci Stéphanie pour le partage de ta recette. Excellente !
Et cette pâte brisée avec des graines, juste un délice !

stephaniedelben
Stéphanie DEL BEN
Conseillère Guy Demarle

Merci Christine ! J'adore cette pâte aussi, extra pour une tarte au potiron, aux poireaux, aux courgettes...