Coupez le beurre froid en petits morceaux et placez-les dans le bol du robot. Ajoutez la farine, le sel et les graines.

Lorsque le beurre forme une sorte de crumble, ajoutez l'eau.
Pétrissez.

Découpez un film alimentaire que vous déposez sur votre plan de travail. Retournez le bol et faites tomber la pâte sur le film. Retravaillez légèrement la pâte pour former une boule homogène que vous envelopperez dans le film.
Placez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Pendant ce temps, épluchez et coupez les oignons en quatre.
Placez-les dans le bol pour les émincer 5 secondes en vitesse 6.

Détaillez les poivrons en lamelles et placez-les dans le bol avec l'huile d'olive.
Faites fondre le tout pendant 10 minutes sans coloration.

Si besoin, égouttez à l'aide du panier en inox, puis replacez les poivrons et les oignons dans le bol.
Salez, poivrez puis ajoutez les oeufs, la crème épaisse et le lait.
Mélangez.

Préchauffez le four à 190°C. Déposez la pâte sur la Roul'pat et étalez-la pour former un disque de 30 cm de diamètre (avec le film alimentaire entre la pâte et le rouleau). Puis foncez la pâte dans le moule à Tarte . Badigeonnez le fond de pâte de moutarde à l'ancienne. Versez l'appareil sur la pâte. Ciselez les feuilles de basilic sur le dessus de la tarte. Enfin, ajoutez des morceaux de parmesan et poivrez. Enfournez pour 35 minutes. Servez avec une salade verte. Bon appétit !