Étaler la pâte (avec la quantité indiquée ci-dessus je fais 2 tartes dans le moule (diamètre 25cm) La pâte étant un peu collante je l’étale au rouleau sur une toile de cuisson, je découpe au bon diamètre, je pose le moule sur la pâte avec une plaque alu et je retourne le tout; puis je décolle lentement la toile de cuisson, c’est impeccable. Dans un cul-de-poule, fouetter tous les ingrédients sauf les groseilles verser sur la pâte lisser avec la petite spatule coudée Déposer les groseilles Enfourner dans un four préchauffé à 200°C chaleur tournante et cuire 25 à 30 minutes Si vous pensez que les groseilles seront trop acides, coulez un peu de miel d’acacia avant ou après cuisson