Tartes

Ida Mougin

Conseillère Guy Demarle

Recette créée le lundi 13 juin 2022 à 13h58

			€€€
1 h 30	Simple	8 pers.	Eco.

PRÊT EN

1 h 30

Simple

8 pers.

€€€

Eco.

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CUISSON

20 min

REPOS

30 min

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Les bons produits pour réussir la recette

Name: Tarte aux fruits de saison
Cook time: 20 min
Total time: 90 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Tartes
Ingredients: 1 oeuf(s); 75 gramme(s) de sucre; 200 gramme(s) de farine; 100 gramme(s) de beurre; 20 centilitre(s) de crème fraîche liquide entière; 100 gramme(s) de mascarpone; 50 gramme(s) de sucre glace

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Pâte sablée

IngredientsListe de courses

1 oeuf(s)

75 gramme(s) de sucre

200 gramme(s) de farine

100 gramme(s) de beurre

1 étape

1) Mélanger l’œuf et le sucre
Ensuite ajouter et mélanger avec la farine
Enfin ajouter progressivement le beurre couper en petits cubes

2) Faire une boule de la pâte, mettre sous film alimentaire puis la laisser se reposer 30 minutes au frigo

3) Préchauffer le four à 180° puis faire cuire la pâte sablée à blanc pendant 20 minutes

Crème mascarpone

IngredientsListe de courses

20 centilitre(s) de crème fraîche liquide entière

100 gramme(s) de mascarpone

50 gramme(s) de sucre glace

1 étape

1) Battre la crème liquide puis lorsque celle-ci commence à monter rajouter la mascarpone et le sucre de glace.

Il faut continuer à fouetter jusqu’a obtention d’une texture plus ferme mais pas trop car celle-ci se transformera en beurre