Étape 1
1 - lavez et essuyez les courgettes. Les détaillez en petits cubes. Les faire cuire à l'étouffée pendant environ 10 minutes avec les gousses d'ail écrasée. les courgettes doivent restées croquantes.
2 - Préchauffez le four à 180° th 6.
3 - Abaissez la pâte brisée dans le moule tarte cannelée Ohra et la faire cuire à blanc pendant 20 minutes.
4 - Dans une casserole, faire fondre le beurre .Ajoutez la farine. Remuez vivement. Lorsque le mélange est lisse versez le lait doucement sans cessez de remuer. Remettre la béchamel sur feu doux et laissez cuire en remuant. Assaisonnez sel, poivre, muscade et brin de thym émiettée.
5 - Égouttez les courgettes. Les ajoutées à la béchamel avec les œufs et le parmesan.
6 - Versez la préparation sur le fond de pâte. Remettre cuire au four 30 minutes 180° th 6.
7 - Laissez refroidir avant de démoulez.