Coupez les courgettes en petits cubes grâce au Tornado. Hachez l'ail , l'oignon et le persil et faire revenir rapidement dans une poêle avec huile d’olive, sel et poivre .

Dans un cul de poule, mélanger au fouet la crème, les œufs, la maïzena, le Boursin , sel poivre et parmesan. Rajouter les légumes et mélanger le tout. Remplir la préparation dans les empreintes et mettre au four pour 25 minutes à 170°. le tout couvert d'une toile de cuisson.

A la sortie du four, laissez un peu refroidir. Coupez les tomates en petits cubes faire revenir dans une poêle, sel et poivre garnir la terrine avec ce concassé de tomates .